Clos Madrid es una joya gastronómica situada en el barrio de Chamberí, abierta en diciembre de 2017 por el reconocido sumiller y restaurador Marcos Granda. Desde su apertura, se ha consolidado como uno de los destinos imprescindibles para los amantes de la alta cocina en la capital. Ubicado en la Calle Raimundo Fernández Villaverde, este restaurante ha sido galardonado con una estrella Michelin, distinción que confirma su apuesta por la calidad, la elegancia y una experiencia sensorial completa.
Para los residentes de La Moraleja, Clos Madrid representa una excelente oportunidad de descubrir una propuesta culinaria de primer nivel a tan solo 20 minutos en coche, sin necesidad de alejarse del entorno urbano de Madrid.
Tipo de cocina
La propuesta de Clos Madrid fusiona la tradición culinaria española con técnicas modernas, elevando cada receta con creatividad y precisión. El equipo de cocina, guiado por una filosofía de respeto al producto, elabora platos que reinterpretan sabores clásicos con un enfoque innovador. El uso de productos de temporada y proximidad es esencial, garantizando frescura, sostenibilidad y excelencia en cada elaboración.
El maridaje es una parte fundamental de la experiencia, con una bodega curada personalmente por Marcos Granda. Cada vino ha sido seleccionado para acompañar y realzar los matices de la cocina, creando una conexión natural entre copa y plato. Los menús degustación permiten explorar esta armonía, brindando una narrativa culinaria en la que cada paso sorprende y emociona.
La experiencia gastronómica en Clos Madrid está diseñada para complacer a paladares exigentes que valoran tanto la técnica como el producto, y que desean descubrir nuevas sensaciones a través de combinaciones cuidadosamente concebidas.
Ambiente y decoración
El interior de Clos Madrid destaca por su ambiente contemporáneo, donde la elegancia se encuentra con la sobriedad. El diseño busca crear una experiencia íntima y cómoda, con detalles cálidos que invitan al disfrute. La iluminación está pensada para realzar tanto la arquitectura del local como la presentación de cada plato.
El restaurante también dispone de una acogedora terraza, perfecta para quienes desean disfrutar de su comida al aire libre, con el mismo nivel de atención y calidad que en el comedor principal.
Ubicación y accesibilidad
Clos Madrid está estratégicamente ubicado en Chamberí, a solo unos minutos del Barrio de Salamanca y a aproximadamente 20 minutos en coche desde La Moraleja. Es fácilmente accesible en transporte público, gracias a su cercanía con varias líneas de metro y autobús. Aunque no dispone de aparcamiento propio, hay opciones de estacionamiento público cercanas para mayor comodidad.
¿Por qué elegir Clos Madrid?
Elegir Clos Madrid es optar por una experiencia culinaria donde la tradición española se renueva con creatividad y pasión. Para los residentes de La Moraleja que buscan excelencia, proximidad y una propuesta sólida tanto en cocina como en vinos, este restaurante ofrece una experiencia completa. La atención personalizada, el ambiente refinado y la dedicación a los pequeños detalles hacen que cada visita sea inolvidable.
