Lana Parrilla Argentina

Lana Parrilla Argentina es uno de los templos carnívoros más destacados de Madrid, situado en la animada calle Ponzano, en pleno barrio de Chamberí. Fundado por los hermanos Martín y Joaquín Narvaiz, este restaurante se ha consolidado como referente en la capital gracias a su firme apuesta por la excelencia del producto y el respeto por la tradición del asado argentino. Para los residentes de La Moraleja, representa una escapada culinaria de primer nivel, a aproximadamente 25 minutos en coche, ideal para quienes desean disfrutar de una experiencia gastronómica intensa y auténtica.

Galardonado con un Sol Repsol y posicionado como el noveno mejor restaurante de carne del mundo según World Best Steak Restaurants, Lana Parrilla Argentina destaca por su dominio de las brasas, su ambiente elegante y una carta de vinos excepcional con más de 900 referencias.

Tipo de Cocina

La propuesta gastronómica de Lana Parrilla Argentina gira en torno a la parrilla tradicional, con carnes de altísima calidad seleccionadas personalmente por Martín Narvaiz. El menú ofrece cortes emblemáticos como el ojo de bife, el bife de chorizo y la entraña, todos asados en una parrilla de leña y carbón que garantiza un sabor inconfundible y una cocción perfecta.

Las carnes, que provienen de Argentina y de razas autóctonas españolas, son el eje de una cocina que también incluye entrantes como empanadas de vacío, mollejas de ternera maduradas con caviar y tartar de chuleta. Algunas carnes se maduran en seco en el propio restaurante, lo que demuestra el dominio técnico y el respeto por los sabores tradicionales.

Además, las guarniciones como las papas fritas en grasa vacuna o los pimientos Palermo con pilpil de su jugo complementan la experiencia, mientras que la carta de vinos, gestionada por Joaquín Narvaiz, ofrece armonías perfectas entre copas y brasas.

Ambiente y Decoración

Lana Parrilla Argentina ofrece un entorno refinado y acogedor. Su decoración combina materiales nobles como la madera y el hierro, con una iluminación tenue que realza la atmósfera cálida del salón. La disposición del espacio permite que los comensales tengan vistas directas a la parrilla, aportando un componente visual a la experiencia.

Aunque el restaurante no cuenta con terraza ni salones privados, su salón principal está diseñado para brindar comodidad y cercanía, reflejando el espíritu social del asado argentino en un formato sofisticado.

Ubicación y Accesibilidad

Situado en Chamberí, Lana Parrilla Argentina se encuentra en una de las zonas más gastronómicas de la ciudad, a solo 25 minutos de La Moraleja. El restaurante está bien comunicado mediante transporte público, con varias estaciones de metro cercanas como Ríos Rosas y Alonso Cano. Para quienes se desplazan en coche desde La Moraleja, hay opciones de aparcamiento público en las inmediaciones.

¿Por Qué Elegir Lana Parrilla Argentina?

Elegir Lana Parrilla Argentina es apostar por una experiencia culinaria centrada en la calidad absoluta del producto y la maestría en el uso del fuego. Cada plato es el resultado de una técnica depurada y una pasión inquebrantable por el arte del asado. Su reconocimiento a nivel internacional y su cuidado en cada detalle lo convierten en una parada obligada para los amantes de la carne en Madrid.

Para los vecinos de La Moraleja, representa una excelente alternativa para vivir una velada sofisticada, con sabores intensos y un ambiente elegante sin alejarse demasiado de casa.