Leña

Leña es la propuesta gastronómica del chef Dani García en Madrid, inaugurada en 2021 con un concepto que reinventa el tradicional asador desde una perspectiva contemporánea. Ubicado en el Paseo de la Castellana, en el distrito de Chamberí, este restaurante ha conseguido posicionarse como uno de los templos de la cocina a la parrilla en la capital. Para los vecinos de La Moraleja, representa una excelente opción gourmet a solo 20 minutos en coche, ideal para una velada especial o una comida de negocios en un entorno sofisticado.

El sello de Dani García, basado en la excelencia del producto y la innovación constante, se refleja en cada rincón del restaurante. Su cocina a las brasas, con cortes seleccionados de carne y preparaciones impecables, ha convertido a Leña en un punto de referencia imprescindible para los amantes del fuego y el sabor auténtico.

Tipo de Cocina

Leña ofrece una cocina centrada en el dominio de la parrilla. La carta gira en torno a cortes nobles de carne cocinados con precisión, desde el chuletón de vaca vieja hasta el solomillo de ternera, acompañados de guarniciones artesanales. La técnica es protagonista, y el respeto por el producto se refleja en platos que elevan cada ingrediente a su máxima expresión.

Además de sus especialidades cárnicas, el menú incorpora pescados al carbón y propuestas vegetarianas con un enfoque innovador. La fusión de influencias culinarias internacionales con la tradición española aporta profundidad y versatilidad, logrando una oferta rica en sabor y contrastes.

El restaurante también propone platos pensados para compartir, reforzando la experiencia gastronómica en grupo y adaptándose a distintos estilos de reunión, ya sea familiar, empresarial o informal.

Ambiente y Decoración

El interiorismo de Leña combina elegancia y carácter. Materiales nobles como la madera, el cuero y el hierro forjado se integran en un diseño moderno y cálido que evoca la fuerza del fuego sin renunciar al confort. La iluminación tenue, cuidadosamente distribuida, crea una atmósfera envolvente y sofisticada.

El restaurante dispone de distintos espacios: una sala principal de diseño contemporáneo, reservados para eventos privados y una terraza exterior pensada para disfrutar durante las estaciones más templadas. Cada detalle ha sido concebido para acompañar la experiencia sensorial de una cocina de alto nivel.

Ubicación y Accesibilidad

Situado en el Paseo de la Castellana, Leña se encuentra a tan solo 20 minutos de La Moraleja, lo que lo convierte en una alternativa muy conveniente para quienes buscan alta gastronomía sin alejarse demasiado. Su localización estratégica, en una de las arterias más emblemáticas de Madrid, facilita el acceso desde distintos puntos de la ciudad.

La zona cuenta con amplias conexiones de transporte público y el restaurante dispone de servicio de aparcacoches, lo que garantiza una visita cómoda para quienes lleguen en coche desde La Moraleja u otras áreas residenciales.

¿Por Qué Elegir el restaurante Leña?

Elegir Leña es apostar por una experiencia gastronómica donde el fuego y la calidad son protagonistas. Bajo la dirección de Dani García, cada plato es una declaración de respeto al producto y a la técnica, con presentaciones cuidadas y sabores intensos.

El equilibrio entre tradición e innovación, el diseño elegante del espacio y un servicio atento hacen de Leña una de las mejores opciones en Madrid para disfrutar de la cocina a la brasa. Para quienes viven en La Moraleja, representa una escapada culinaria de primer nivel, accesible y siempre memorable.