Paco Roncero

Paco Roncero Restaurante, anteriormente conocido como La Terraza del Casino, representa la cúspide de la alta cocina madrileña bajo la dirección del reconocido chef Paco Roncero. Con 2 estrellas Michelin y 3 Soles Repsol, este espacio se ha consolidado como uno de los grandes templos gastronómicos de España. Ubicado en el centro de Madrid, en un entorno elegante y sofisticado, se encuentra a aproximadamente 20 minutos de La Moraleja, lo que lo convierte en una excelente opción para quienes residen en esta exclusiva zona y desean disfrutar de una experiencia culinaria de máximo nivel sin alejarse demasiado.

La propuesta de Paco Roncero Restaurante combina la tradición de la cocina española con técnicas contemporáneas y un dominio preciso de los sabores, texturas y temperaturas. Cada plato es una obra cuidadosamente diseñada para estimular los sentidos, con un enfoque claro en la creatividad y el respeto por la materia prima. El restaurante también cuenta con un destacado equipo de sumilleres que curan una carta de vinos excepcional, pensada para armonizar perfectamente con el menú degustación.

El resultado es una experiencia envolvente donde la gastronomía se convierte en arte, ideal para quienes buscan sorprenderse y explorar nuevos horizontes culinarios desde una mirada sofisticada.

Tipo de Cocina

La cocina de Paco Roncero Restaurante se caracteriza por una reinterpretación moderna de la tradición española, con influencias globales que enriquecen cada creación. El menú degustación es el corazón de la experiencia, presentando platos que emplean técnicas vanguardistas como esferificaciones, deshidrataciones o emulsiones, sin perder la esencia del producto original.

El respeto por la calidad de los ingredientes es total. Cada preparación revela una atención extrema al detalle, no solo en los sabores sino también en la presentación. La innovación constante, el uso creativo de la tecnología y la precisión en cada elaboración hacen de cada visita una experiencia culinaria irrepetible. Es una propuesta ideal para los paladares exigentes de La Moraleja que valoran tanto la técnica como la emoción en la gastronomía.

Ambiente y Decoración

El diseño de Paco Roncero Restaurante es elegante, contemporáneo y cuidadosamente estudiado para acompañar la experiencia gastronómica sin restarle protagonismo a los platos. Grandes ventanales llenan el espacio de luz natural durante el día, mientras que la iluminación tenue en la noche crea un ambiente íntimo y sofisticado.

El mobiliario moderno, los detalles en tonos neutros y los acabados nobles, como el mármol y la madera, generan un entorno acogedor y a la vez exclusivo. Su terraza exterior, uno de sus espacios más apreciados, ofrece vistas privilegiadas de Madrid y es perfecta para disfrutar de una cena especial en un ambiente tranquilo.

¿Por Qué Elegir Paco Roncero Restaurante?

Elegir Paco Roncero Restaurante es apostar por una experiencia culinaria de excelencia, donde la tradición se transforma a través de la innovación. La trayectoria del chef Paco Roncero, su dominio técnico y su constante evolución creativa lo convierten en uno de los grandes referentes de la alta cocina en España.

Cada visita ofrece un recorrido sensorial que sorprende desde el primer bocado, con platos que elevan lo cotidiano a lo extraordinario. Para los residentes de La Moraleja que buscan experiencias gastronómicas únicas en un entorno exclusivo, este restaurante es una elección insuperable por su calidad, su servicio impecable y su capacidad de emocionar a través de la cocina.