Parrilla Ceferino

Parrilla Ceferino es un restaurante argentino de alta categoría situado en la distinguida calle Jorge Juan, en pleno corazón del Barrio de Salamanca. Desde su apertura en 2023, se ha convertido en un referente para los amantes de la carne a la brasa, gracias a su homenaje auténtico al arte del asado argentino. A tan solo 15 minutos en coche desde La Moraleja, representa una excelente opción para quienes desean disfrutar de la mejor parrilla porteña en un entorno elegante y acogedor sin salir de Madrid.

La cocina está dirigida por el renombrado maestro parrillero José Antonio Figueroa, quien combina experiencia internacional con una fidelidad absoluta a la tradición argentina. En Parrilla Ceferino, cada corte de carne es seleccionado con rigurosidad e importado desde Argentina, asegurando la máxima calidad. Cocinados lentamente sobre brasas de leña, los platos destacan por su sabor intenso, jugosidad y una presentación que respeta la esencia de la parrilla clásica con un toque moderno.

Tipo de Cocina

La propuesta culinaria de Parrilla Ceferino gira en torno a la auténtica parrilla argentina, con una carta cuidadosamente diseñada para ofrecer una experiencia completa. Entre los cortes estrella destacan el ojo de bife, el bife de chorizo y el asado de tira, todos cocinados con maestría para realzar su sabor natural. Además, el restaurante incluye pescados como la lubina y el rodaballo preparados a la leña, sumando diversidad a su propuesta.

Los entrantes también son protagonistas, con opciones tradicionales como empanadas de carne cortada a cuchillo, provoleta fundida y morcilla con cebolla caramelizada. Acompañamientos como vegetales asados, patatas fritas caseras o ensaladas frescas completan una oferta pensada para satisfacer a los paladares más exigentes. La carta se complementa con una cuidada selección de vinos argentinos que elevan aún más la experiencia.

Ambiente y Decoración

El interior de Parrilla Ceferino evoca la esencia de una estancia argentina con un diseño que mezcla lo rústico con lo contemporáneo. La madera, los tonos cálidos y los elementos tradicionales como ponchos y fotografías de gauchos aportan autenticidad y calidez. El restaurante está distribuido en tres plantas: la planta baja con mesas altas para un ambiente distendido, un salón principal en la primera planta ideal para cenas formales, y una cava de vinos en el sótano que conduce al exclusivo speakeasy Malevo, un espacio con coctelería de autor.

La terraza exterior ofrece una experiencia más relajada al aire libre, perfecta para días soleados o cenas tranquilas en un entorno sofisticado. Todo el conjunto está diseñado para brindar confort y elegancia en cualquier tipo de ocasión.

Ubicación y Accesibilidad

Situado en el Barrio de Salamanca, Parrilla Ceferino está estratégicamente ubicado a unos 15 minutos en coche desde La Moraleja. Esta cercanía lo convierte en un destino ideal para los residentes que desean disfrutar de una parrilla auténtica sin recorrer grandes distancias. La zona cuenta con excelentes conexiones mediante metro, autobús y opciones de aparcamiento, facilitando el acceso tanto en transporte público como privado.

¿Por Qué Elegir Parrilla Ceferino?

Elegir Parrilla Ceferino es apostar por la excelencia gastronómica argentina en uno de los enclaves más exclusivos de Madrid. Su respeto por la tradición, combinado con una ejecución impecable y una ambientación cuidada al detalle, lo convierten en una elección perfecta para celebraciones especiales, reuniones familiares o cenas entre amigos. La propuesta culinaria, liderada por el chef José Antonio Figueroa, resalta por su autenticidad y calidad, y su carta de vinos ofrece el maridaje perfecto para cada plato.

Además, su cercanía con La Moraleja lo posiciona como un lugar de referencia para quienes buscan disfrutar de una experiencia premium sin alejarse demasiado. Con una atención al cliente de primer nivel y un entorno inmejorable, Parrilla Ceferino es el destino ideal para los verdaderos amantes de la parrilla argentina.