Restaurante Rural

Restaurante Rural es una propuesta gastronómica situada, en pleno centro de Madrid, que rinde homenaje a la cocina tradicional de la tierra desde una visión contemporánea. A unos 20 minutos de La Moraleja, este espacio ha sido creado por los reconocidos chefs Rafa Zafra, Anna Gotanegra, Ricardo Acquista y el jefe de cocina Alberto Pacheco, quienes han unido su experiencia para dar vida a un concepto que gira en torno al producto, el respeto por el origen y las técnicas de cocinado clásicas.

El restaurante destaca por su compromiso con la autenticidad. La carta está enfocada en exaltar la pureza de la materia prima, especialmente de carnes seleccionadas, tratadas con técnicas justas y sin artificios innecesarios. El diseño interior, a cargo de Cristina Carulla Studio, combina rusticidad elegante y líneas depuradas, ofreciendo un ambiente acogedor, sereno y cálido que invita a desconectar del ritmo urbano y conectar con la esencia de lo rural.

Tipo de Cocina

La oferta culinaria de Restaurante Rural está centrada en carnes de primera calidad, trabajadas con precisión y pasión. El menú abarca desde charcuterías y escabeches hasta elaboraciones más complejas que utilizan técnicas como el braseado, la fritura, los salteados y los asados en horno castellano, parrilla vasca o el horno Josper. La variedad de carnes incluye vaca, cerdo, cordero, buey, aves y piezas de caza, cuidadosamente seleccionadas para garantizar sabor y textura en cada plato.

Aunque el protagonismo lo tienen las proteínas, los vegetales de temporada, legumbres, setas y frutas completan el menú y equilibran la experiencia, demostrando que lo vegetal también puede tener carácter. Todo ello se acompaña de una bodega cuidada, ideal para maridar la riqueza de sabores que propone la cocina del restaurante.

El servicio en sala es atento, profesional y cercano, orientado a ofrecer una experiencia a la altura de quienes valoran la autenticidad, la tradición bien ejecutada y el producto como eje central del discurso culinario.

Ambiente y Decoración

Restaurante Rural ha sido concebido como un refugio contemporáneo inspirado en la esencia del campo. Su capacidad para 70 comensales permite mantener un ambiente íntimo, reforzado por una iluminación suave, mobiliario en tonos tierra, materiales nobles como madera y cuero, y una estética que remite a las antiguas casas de campo, pero con una ejecución pulida y actual.

El resultado es un espacio cálido, elegante y acogedor, que permite al comensal sumergirse en una experiencia sensorial coherente con el espíritu de la cocina del restaurante. Es el entorno perfecto tanto para cenas románticas como para reuniones más formales o comidas de negocios en un ambiente relajado.

Ubicación y Accesibilidad

Restaurante Rural se encuentra en el barrio de Cortes, a escasos minutos del Museo del Prado y del Parque del Retiro. Desde La Moraleja, se puede llegar en coche en unos 20 minutos. La zona cuenta con buena comunicación mediante transporte público y varias opciones de aparcamiento cercanas, aunque no dispone de servicio de aparcacoches.

¿Por Qué Elegir el Restaurante Rural?

Elegir Restaurante Rural es optar por una experiencia donde la tradición se eleva al nivel de alta cocina sin perder su esencia. La calidad excepcional del producto, las técnicas artesanales y el cuidado en cada detalle hacen de este restaurante un destino imprescindible para quienes valoran la autenticidad y la excelencia gastronómica.

A menos de media hora de La Moraleja, es una excelente elección para quienes desean disfrutar de una cocina centrada en la tierra, con sabores intensos, en un entorno elegante y sereno. Es un lugar que rinde tributo a la cocina de siempre, actualizada con sensibilidad, talento y profundo respeto por la materia prima.